汆字的读音是cuān。汆【cuān】基本释义；（1）一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。（2）汆子，烧水的一种器具。（3）用汆子烧水：汆了一汆子水。（4）引申为把东西丢到水里或人钻入水中。出处：所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大...
汆字怎么读
汆字的读音是cuān。
汆【cuān】
基本释义；
（1）一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
（2）汆子，烧水的一种器具。
（3）用汆子烧水：汆了一汆子水。
（4）引申为把东西丢到水里或人钻入水中。
出处：所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——现代 沙汀《淘金记》
扩展资料：
汆的相关组词：
1、汆水 [ cuān shuǐ ]
基本释义：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。
2、生汆 [ shēng cuān ]
基本释义：
（1）生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。
（2）在河南的方言中作为形容词，形容年轻人做事不知深浅。比如：你看那个生氽娃，弄不好要出事了！
3、汆子 [ cuān zi ]
基本释义：烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。
例句：氽子这是北方人家里常用的一种烧水工具，传统有钱人家是用红铜皮敲制，一般人家用白铁皮制成，圆柱形，中空，有底，有的人家用盖子，有的不用，上端有把。
2018-12-19
汆
拼音：cuān
简体部首：水
五笔：TYIU
总笔画：6
笔顺编码：撇, 捺, 竖钩, 横撇/横钩, 撇, 捺
解释：
烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。
方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
拓展资料用氽法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤氽制的叫清氽，用浓汤氽制的叫浓氽。不管是清氽还是浓氽，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。
一般茸缔制品需用清汤氽制。氽制时，汤温不可过高，以80℃左右为宜，下入原料后，逐渐将汤加热至将沸，原料凝结发白，成熟即可，以保证成菜口感软嫩，汤汁鲜美清辙，比如清汤鱼圆。
非茸缔制品一般用毛汤氽制，但需先将毛汤调好。方法是:先将原料切配好，然后放入清水中泡出血水，再用有血沫的水去调汤，使毛汤变清澈。调汤时应用中火，烧至刚沸转小火，撇沫时动作应轻，以防将汤汁搅浑浊。代表菜肴有榨菜肉丝汤、腰片汤、猪肝汤等。
2018-06-20
"汆"读作【tǔn】三声（上“人”，下“水”）
还有一个跟这个字很像的一个字，在印刷体的情况下很难区分。
【相似字形】
这两个字容易混
1.氽 cuān(上“入[rù]"; 下“水”)
2. 氽tǔn (上“人[rén]";下“水”）
【基本解释】
<氽 >cuān
氽，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“氽”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。
1.烹调方法：把食物放在开水里稍微一煮：氽丸子、氽萝卜。
2.方言：烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：氽子、水氽儿
3.用氽子把水烧开：氽了一氽子水
<氽>tǔn
1.方言，漂浮：木头在水上～。
2.氽”是漂在水上的意思。
在烹饪里，“氽”的做法即油炸（把食物放在油锅里炸时，它会浮起来）。
氽水又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧 。
【注】
这两个字看着相似，但是意思跟读音是不同的，所以一定要区分上边的是“人”还是“入”。2015-08-07
__氽汆拼音：xiān、xiān、tǔn、cuān
释义：1、_：xiān，古同“仙”，山居长往也。_也读作hén，江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。2、_：xiān，意思和“_”相近。如果_不是用作地名，和_用法一样；3、氽：tǔn，意思是①方言，漂浮:木头在水上~。②用油炸。（氽字上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。又引申为用油炸（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。）4、汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。2022-07-18
汆，拼音是cuan 第一声，解释，1.一种烹调方法。2，方言。组词：汆丸子，汆萝卜。2014-04-18
汆[cuān]
例句
鱿鱼为什麽要先汆烫后再炒？
基本解释
烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。
方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
详细解释
〈动〉
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil]。如:鲫鱼汆汤;汆丸子
引申为把东西丢到水里或人钻入水中 [dip]
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》
百科释义
氽是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中
部首笔画
字形结构
部首: 水
部外笔画: 2
总笔画: 6
五笔86: tyiu
五笔98: tyiu
仓颉: oe
笔顺编号: 342534
四角号码: 80902
郑码: odak2014-04-18
chuan念一声2014-04-17
di第二声，买进的意思2014-04-17
[cuān]
望采纳谢谢2014-04-17
氽字的读音是读tun第三声2020-01-15
汆和氽的读音弄反了。是cuān丸子。2018-02-13
cuan读第一声，上入下水。上人下水读tun第三声。2018-02-22
cuan上入下水——汆cuan第一声。
上人下水——氽，tun，第三声。不要弄错。2018-02-24
仚碰氽汆读作? 
