肘子的拼音

肘子的拼音

肘子的拼音是zhǒu zǐ。
扩展资料：
1、基本概念：肘子是猪肉里的一种部位，也称作“肘肉”、“前肘肉”，是脂肪少、肉质柔软的部位。由于营养丰富，口感鲜美，被广泛用于烹饪中。
2、营养价值：肘子中富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质等，是补充体力和增强免疫力的重要食材。其中特别值得注意的是，肘子中含有大量胶原蛋白，可延缓衰老、促进皮肤健康。

3、烹饪方法：肘子可以用清水焯烫后再进行烧煮或者上烤箱烤制，也可以炖着吃。在烤制时可以加入香料和蔬菜，增添风味。在烹制前也可以加入一些料酒和姜汁，去除腥味并提升口感。
4、网红菜品：在近年来的烹饪界中，越来越多的创意厨师开始挖掘肘子的新颖用法，推出了诸如“卤水猪肘”、“口水肘子”、“大盘肘子”等网红菜品。这些美味佳肴不仅能够满足人们的味蕾，也为肘子这一食材注入了新的生命力。

5、相关典故：除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。老北京有习俗是在除夕夜吃天福号的酱肘子，预示着肥猪拱门、送福到家，图个吉利。
6、代表品牌：相传老北京的“天福号”始建于清朝乾隆三年(1738年)，至今已经260多年了，据老人们说它还有着一段传奇的经历：乾隆三年，山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺，经营酱肘子、酱肉和酱肚等。
但店堂狭小，无名无号，所以一直不景气。一天，刘凤翔到市场进货，见旧货摊上有一块旧匾，上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力，刘凤翔认为这匾有上天赐福之意，于是买回悬挂自家门楣之上。小店以此命名后，生意日渐兴隆。天福果然降临。
2023-06-07