啫啫煲的读音是什么?怎么读?

啫啫煲的读音是[zhě zhě bāo],声母为zh,韵母为e和ao,分别读作第三声和第一声。啫字是一个多音字,读音包括[zhě]和[shì]。1. [zhě]的用法:- 作为方言中的语气词,表示肯定或劝告,语气较婉转,常用于女性。例如:“唔系~”(不是的),“唔好动~”(不要去碰它)。- 指一种食品...
啫啫煲的读音是什么?怎么读?
啫啫煲的读音是[zhě zhě bāo],声母为zh,韵母为e和ao,分别读作第三声和第一声。啫字是一个多音字,读音包括[zhě]和[shì]。
1. [zhě]的用法:
- 作为方言中的语气词,表示肯定或劝告,语气较婉转,常用于女性。例如:“唔系~”(不是的),“唔好动~”(不要去碰它)。
- 指一种食品“啫喱”。
2. [shì]的用法:
- 在古汉语中与“嗜”同义。
啫啫煲是一种烹饪方式,将生鲜食材直接放入高温的砂煲中炒制。砂锅的高热储藏功能能够迅速烹熟食材表面,锁住内部水分。加入葱姜蒜和各种酱汁爆香,出锅时淋上少许黄酒点燃,香气扑鼻,口感脆嫩。这种烹饪方法适合许多脆嫩且不易出水的大块食材,如黄鳝、鸡肉、鱼和带壳的虾等。
“啫啫煲”的制作过程基本相同,关键在于使用新鲜材料,并精确控制火候和水分。即使是厨房新手,只要遵循这些原则,也能制作出香气扑鼻、令人难以抗拒的啫啫煲。烹饪时,酱汁应均匀裹在食材上,焦香浓郁,锅底只留少许汤汁,不宜过多。因此,制作过程要求干净利落。2024-05-07
cdw 阅读 4 次 更新于 2025-06-19 23:42:23 我来答关注问题0
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