调味的拼音

调味的拼音

调味的拼音：tiáo wèi。
一、基本释义：调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。

二、调味的常用方法有：
1、因料调味；
2、因菜调味；
3、因时调味；
4、因人调味；
5、因地调味。

三、详细释义：
1、加调料于菜肴使味美；调和味道：《鹖冠子·泰鸿》：“调味、章色、正声，以定天地人事，三者毕此矣”。
2、汉王充《论衡·谴告》：“狄牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸”。
3、《东周列国志》第十七回：“桓公召易牙而问曰，汝善调味乎？”
4、刘绍棠《藏珍楼》：“（何柳春把鲫鱼）放进白铁桶，加上调味佐料，便炖了起来”。
四、造句：
1、尝味，如果需要的话，用盐调味。
2、简介来自深海的新鲜干贝，精心调味，保留干贝的鲜味，入口即能感受鲜美的原始海洋风味。
2022-12-11