山东的糁汤怎么读

1. 山东的糁汤读音为sǎn tāng。2. 糁汤主要分为两类:临沂的“黑糁”和枣庄、济宁的“白糁”。3. 临沂的“黑糁”汤色偏黑、偏浓,味道厚重;枣庄、济宁的“白糁”则清、淡、香、白,不稀不稠。4. 泰安的糁汤属于清汤,与临沂、济宁的糁汤风味不同。5. 糁字有多个读音:sá, shēn, sǎn...
山东的糁汤怎么读
1. 山东的糁汤读音为sǎn tāng。
2. 糁汤主要分为两类:临沂的“黑糁”和枣庄、济宁的“白糁”。
3. 临沂的“黑糁”汤色偏黑、偏浓,味道厚重;枣庄、济宁的“白糁”则清、淡、香、白,不稀不稠。
4. 泰安的糁汤属于清汤,与临沂、济宁的糁汤风味不同。
5. 糁字有多个读音:sá, shēn, sǎn。分别指米粒、谷类制成的小渣、涂等含义。
6. 糁汤的制作讲究“热、辣、香、肥”,主要原料包括鸡肉(或牛、羊肉)、麦仁、面粉、葱、姜等。
7. 与糁相关的词汇有:雪糁、曲糁、麴糁、玉糁、糁糁,分别指不同的含义。2024-05-21
cdw 阅读 30 次 更新于 2025-09-12 05:15:03 我来答关注问题0
  • 山东糁汤的读音是:shān dōng sǎn tāng。糁汤大致分为两类:一种为临沂地区的“黑糁”,在熬制的时候放入大量的黑胡椒,并添加进粉碎的大骨头进行熬制,所以汤色偏黑、偏浓。另一种为改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”。临沂与枣庄的“糁汤”,经营场所都差不多,但各有不同风...

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