炸丸子拼音

炸丸子拼音是zhá wán zǐ。炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。炸丸子,是北方地区特有的一种“年味美食”,进入腊月以后,家家户户都会做上一些炸丸子...
炸丸子拼音
炸丸子拼音是zhá wán zǐ。
炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。
炸丸子,是北方地区特有的一种“年味美食”,进入腊月以后,家家户户都会做上一些炸丸子,丸子的口感酥脆,外形圆润,有着吉祥团圆的寓意,是年夜饭餐桌上少不了的一道菜。其实,炸丸子的做法相对来说是比较简单的,只需简单的调料和步骤就能做到酥脆不回软。

炸丸子2不放

1、不放酱油:加酱油有一个弊端,就是容易使丸子在炸制的过程中上色过快,如果掌握不好火候的话,丸子的表皮已经炸上色了,但丸子的内部还没有成熟;继续炸的话,丸子的表皮就会被炸糊,严重影响卖相和口感。

2、不放料酒:料酒在制作菜肴时确实能起到去腥增香的作用,但在炸丸子时并不适用。因为料酒在高温下才能起到去腥的作用,料酒被包进丸子里下锅炸,受热后挥发不出来,就很容易产生一种怪怪的味道。很多朋友做的炸丸子味道怪怪的,大多是加了料酒的原因。
2023-03-31
cdw 阅读 24 次 更新于 2025-09-11 20:15:35 我来答关注问题0
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