粳字的拼音是什么？什么是粳米？

粳 jīng 稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性小：粳稻。 粳米。 粳米 为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米， 一般呈椭圆形颗粒状， 较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。