汆:读音:cuān。字形结构:上面是“入”,下面是“水”,合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。含义:是一种烹调方法,指把食物放到沸水里稍微一煮。举例:如“汆汤”、“汆丸子”、“汆黄瓜片”等,都是将食材放入沸水中快速煮熟的烹饪方式。氽:读音:tǔn。字形结构:上面是“人”,下面是...
一、读音和字义 “汆”(cuān):意思是把调好味的食材,沿着锅边迅速地放进滚水当中高温烫熟。所以“汆”字有时候会和“烫”字组成“汆烫”一词来使用。采用“汆”这种烹饪方式来加工食材,主要是为了保证食材的鲜嫩口感,同时不必大量用油,对人们的健康更加有益。“氽”(tǔn):据说是江西、...
“汆”字读作 cuān,上面是“入”字头,下面是“水”。合起来的意思是将食物放入沸水中。其常用义是“烹调方法”,把食物放到沸水里稍微一煮,如“汆汤”、“汆丸子”、“汆黄瓜片”。这里,“汆”字的“入水”含义十分形象。“籴”字读作 dí,上面是“入”字头,下面是“米”。合起来的意思...
“氽”,汉字。读作“tǔn”,写作:上“人”,下“水”;意思是漂浮,一般在用在方言里。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。“汆”,汉字。读作“cuan”,写作:上“入”,下“水”;烹饪专用语,是沸水...
“氽”的读音为“tǔn”,属于第三声,发音时声调下降后上升,声母为“t”。“汆”的读音为“cuān”,属于第一声,发音时声调平稳,声母为“c”。二、字形不同 “氽”的上半部分为“人”,整体字形结构与人有关,寓意着某种与“人”相关的动作或状态。“汆”的上半部分为“入”,整体字形...