芫荽拼音yan sui

芫荽拼音yan sui

芫荽的拼音是[yán sui]。
拓展知识：
芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4-11月。

芫荽又称香菜，古称胡荽，张骞使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。芫荽原产欧洲地中海地区，现中国东北、安徽、浙江等多个省区均有栽培。芫荽属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，并且耐寒性较强。它对土壤的要求不高，疏松深厚的土壤都可以种植香菜，而肥沃、疏松透气的砂质土壤为佳，因此多分布于山坡路旁、旷野或田间。
芫荽全草可入药，有发表透疹，健胃的功效，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。据记载，莞婆子是世界上最早的香料之一，3500年以前在埃及就已经有栽培。如今，芫荽在全世界范围内都大量使用，尤其在印度菜和泰国菜中，是用得最普遍、最重要的香草之一。

香菜属于伞形科芫荽属，有个很通俗直白的别名叫“香菜”。本来，中国人称芫荽为胡荽，它在波斯语中叫“gosniz”。有人称这是张骞出使西域后带回的，但并没有确凿的记载，所以也有不少人认为这是张骞之后传入中国的。北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》中有“种胡荽”：“胡荽宜黑软青沙良地，三遍熟耕。树阴下，得;禾豆处，亦得。”
2023-08-30