食品卫生突发事件应急预案范文

食品卫生突发事件应急预案范文

食品卫生突发事件应急预案范文如下：
一、预案目的
为确保学校食品安全，有效预防、及时控制和消除食物中毒及食源性疾病事件的危害，保障广大师生的身体健康与生命安全，根据相关法律法规及学校实际情况，特制定本应急预案。
二、组织架构与职责
领导小组：建立以主管校长为领导的食品卫生突发事件应急领导小组，全面负责应急处理工作。兼职卫生管理人员：配备兼职卫生管理人员，负责日常食品卫生监督与管理工作。三、卫生安全管理机制
建立健全制度：制定并完善食品卫生安全管理制度，明确各环节责任人与职责。业务指导与监督：明确对食堂及学生用餐的业务指导与监督责任，定期进行食品卫生检查与评估。四、应急响应流程
事件报告：一旦出现集体食物中毒或食源性疾患事件，应立即停止相关食品供应活动，并在第一时间向教育和卫生部门报告。救治病人：积极配合卫生机构救治病人，确保患者得到及时有效的治疗。现场保护：保留造成事件的食品、原料、工具、设备及相关现场，以便后续调查与分析。配合调查：与卫生行政部门紧密合作，提供完整的事件材料、样品及必要的协助，确保调查工作的顺利进行。事态控制：采取有效措施控制事态发展，防止事件进一步扩大，最小化影响范围。五、后续处理
总结经验教训：事件处理完毕后，组织相关人员总结经验教训，完善应急预案。责任追究：对事件责任人员进行严肃处理，确保类似事件不再发生。宣传教育：加强食品卫生安全宣传教育，提高师生食品安全意识与自我保护能力。2025-05-08