小学食堂食品卫生安全应急预案范文

小学食堂食品卫生安全应急预案范文

小学食堂食品卫生安全应急预案范文如下：
一、预案目的
为了有效应对和处理小学食堂可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效有序，最大限度减轻事故损失，保障师生生命安全，维护学校稳定，特制定本食品安全应急预案。
二、领导机构与职责
成立学校食品安全管理工作领导小组：
组长：校长副组长：总务主任成员：包括后勤管理人员、食堂负责人等职责：
指导学校食品安全管理，研究制定相关政策。统一指挥应急处理，协调各方力量。组织事故后续处理，落实整改措施。定期进行自查自纠，提高食品安全管理水平。三、日常工作开展
完善食品安全管理制度：明确各环节的责任人和操作规范。强化监督检查：定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。落实食品安全责任人：明确食堂负责人和各环节操作人员的责任。加强食品安全教育：对师生和食堂从业人员进行食品安全知识培训。添置防护设施：提高食堂的硬件设施水平，确保食品安全。四、事故应急处理
立即报告：食品安全事故发生后，立即向领导小组报告。启动应急预案：由组长负责启动应急预案，组织救援。保护现场：控制相关食品，封存样品，防止事态扩大。协助医疗救治：及时联系医疗机构，拨打“120”医疗救援电话。通知家长：及时通知学生家长，说明情况并安抚情绪。维护秩序：确保学校秩序稳定，避免恐慌和混乱。明确分工：落实责任，确保每个环节都有人负责。五、事故责任追究
对食品安全事故的责任人进行严肃处理。对瞒报、谎报和不及时上报的行为进行处理。对应急方案实施中的玩忽职守、推诿扯皮行为进行严肃处理。以上预案旨在确保小学食堂食品卫生安全，保障师生身体健康和生命安全。各相关部门和人员应严格按照预案要求执行，确保预案的有效性和可操作性。
2025-05-07