枞(枞)cōng
单枞属于乌龙茶 单纵茶是乌龙茶的一种,乌龙茶又称青茶,是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵茶,单枞属于乌龙茶类的极品名茶,既有红茶的浓厚,又有绿茶的清香,由于环境和树种及工艺的缘故,使得单枞独具山韵。单枞茶起源于我国广东省潮汕地区,其制作工艺独特,采用传统的日晒法,经过采摘、...
潮汕出产的茶叶除了凤凰单丛,还有一种俗称炒仔的土茶也很特别。这种土茶主要流行于揭阳市,其中最出名的当属玉湖镇的坪上炒茶,揭西的五房、大溪等乡村或农场也有种植生产,因此又被称为揭阳炒仔。炒仔茶可能是受到乌龙茶的影响,用的虽是绿茶的做法,追求的却是乌龙茶的冲泡效果。因此复炒和烘干的...
雪片茶属于乌龙茶 根据采摘季节的不同,凤凰单丛茶可以分为春茶、暑茶、秋茶和雪片,不同茶叶在香气、汤色与口感方面都各具特色,其中雪片茶也叫冬茶,是单丛茶一年中产量最少的一季,但也是香气最为浓郁、持久的一季单纵茶。凤凰单丛茶属于乌龙茶,雪片是乌龙茶中凤凰单丛的一个细分品类,其最大特点...
凤凰单枞茶是一种属于乌龙茶类的青茶,为半发酵茶种**。凤凰单枞茶,作为我国六大茶类之一的青茶,是众多茶爱好者所追捧的对象。此类茶以其独特的半发酵工艺和香气被茶界誉为珍品。凤凰单枞的历史悠久,生产历史已逾900年,其作为乌龙茶的代表之一,不仅在中国而且在世界茶叶市场上都有着极高的评价和...