为妥善处理产品质量安全可能存在的风险及问题，工厂有专门的应急预案处理机制，以防备可能发生的事件的发生，并将事件控制在最小损失之内。世博食品关系国家声誉、关系企业存亡，针对供世博产品我司会强化管理，严格遵守国家法规要求，规范生产，向社会承诺决不违规生产、发现问题及时上报。向世博会提供放心满意...
出现食品质量问题怎么写自查报告？
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供世博会产品自查报告
上海市世博会将于2010年5月1日-10月31日举行，山东**食品有限公司有幸成为世博会的食品供货商，为保证供博产品的质量安全，我司进行严密的检查，特作如下报告：
一、供货情况说明
工厂品项规格数量生产日期执行标准
山东**食品有限公司煎卷80g*60盒/箱100箱20100331GB/T20980
煎豆55g/包541080包2010.04.26
2010.07.01
2010.09.27GB/T22165
二、签署食品安全承诺书
为确保供应世博会食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，我司于4月23日签署食品安全承诺书，遵守《食品安全法》等法律法规，严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的有关要求组织生产。
三、原料来源检查
品项配料供应商供方资质外检报告备注
煎豆豌豆青海三进农业科技术发展有限责任公司资质齐全有效
棕榈油嘉里粮油（天津）有限公司资质齐全有效
糯米粉兴化市金田野粮油有限公司资质齐全有效
白砂糖山东省东方糖业有限公司资质齐全有效
麦芽糖日本ニッシ（nisshi）株式会社 名古屋工场资质齐全有效
淀粉诸成市润生淀粉有限公司资质齐全有效
小麦粉大成食品（天津）有限公司资质齐全有效
碳酸氢钠济南鑫龙海工贸有限公司资质齐全有效
味精山东菱花味精股份有限公司资质齐全有效
呈味核苷酸二钠希杰（聊城）生物科技有限公司资质齐全有效
柠檬黄上海染料研究所有限公司资质齐全有效
亮蓝上海染料研究所有限公司资质齐全有效
特丁基对苯二酚希杰（聊城）生物科技有限公司资质齐全有效
食用盐山东肥城精制盐厂资质齐全有效
酱油蓬莱欣和食品有限公司资质齐全有效
煎卷小麦粉天津大成有限公司资质齐全有效
白砂糖日照凌云海糖业有限公司资质齐全有效
麦淇淋不二制油（张家港）有限公司资质齐全有效
乳糖戴维林国际贸易（上海）有限公司资质齐全有效
全脂奶粉新西兰资质齐全有效
鸡蛋济南山农商贸有限公司资质齐全有效
炼乳山东瑞旺食品有限公司资质齐全有效
麦芽糖鲁州生物科技有限公司资质齐全有效
改性大豆磷脂上海顶业食品有限公司资质齐全有效
香草香精上海长冈香料有限公司资质齐全有效
焦糖色素济南贝克汉邦食品科技有限公司资质齐全有效
牛奶香精上海长冈香料有限公司资质齐全有效
辣椒红珠海经济特区雅富兴源食品工业有限公司资质齐全有效
咖啡粉济南贝克汉邦食品科技有限公司资质齐全有效
四、食品添加剂的使用
食品添加剂使用范围国标限量使用量
碳酸氢钠煎豆按生产需要适量添加0.01207
味精煎豆按生产需要适量添加0.00517
特丁基对苯二酚煎豆按生产需要适量添加0.025
呈味核苷酸二钠煎豆按生产需要适量添加0.025
柠檬黄煎豆0.10.000649
亮蓝煎豆0.050.000129
改性大豆磷脂煎卷按生产需要适量添加0.0005285
辣椒红煎卷按生产需要适量添加0.0003171
焦糖色煎卷按生产需要适量添加0.0007928
香草香精煎卷按生产需要适量添加0.00009513
牛奶香精煎卷按生产需要适量添加0.0005074
五、成立世博产品质量安全小组
组长：
副组长：
组员：
六、生产过程控制
对于世博产品专线专人负责，加大现场监控频率，严格按照作业标准书进行操作。为做到生产管理细化及现场追溯性，在配料、包装等重要岗位安装视频监控设施，保证现场可追溯性。
明确职责分工，保证工作细化：
产品生产管理品质管理原料检验员成品检验员
煎豆张来君尹宜锋张萍、周从燕张萍、周从燕、刘娟、王小杰、谭萧
煎卷杨淼尹宜锋王伟平王伟平、刘娟、王小杰、谭萧
七、落实企业主体责任
工厂深入落实国家质量监督检验检疫总局公告2009年第119号——关于印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的公告的要求，对各环节各工序展开严密自查，发现的问题积极上报、整改。
八、建立应急预案机制
为妥善处理产品质量安全可能存在的风险及问题，工厂有专门的应急预案处理机制，以防备可能发生的事件的发生，并将事件控制在最小损失之内。
世博食品关系国家声誉、关系企业存亡，针对供世博产品我司会强化管理，严格遵守国家法规要求，规范生产，向社会承诺决不违规生产、发现问题及时上报。向世博会提供放心满意的旺旺食品！
山东**食品有限公司
2010年4月23日2011-10-10
百度文库里先搜下2011-10-10
