白酒调查报告范文

白酒调查报告范文2: 一、白酒行业概述 白酒是指以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类无色透明的酒。 按照制作工艺,白酒可以分为固态法、固液结合法和液态法三类。按酒的香型,可以分为酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、独特风格型。