五谷是哪5种读音

五谷是黍(shǔ)、稷(jì)、菽(shū)、麦(mài)、稻(dào)。1、黍即黄米,大约一万年前,我们的先民逐渐走出渔猎生活,在黄河流域附近定居,开始了这种农作物的种植。2、稷指小米。我们熟悉的唐诗“春种一粒粟,...
五谷是哪5种读音
五谷是黍(shǔ)、稷(jì)、菽(shū)、麦(mài)、稻(dào)。
1、黍即黄米,大约一万年前,我们的先民逐渐走出渔猎生活,在黄河流域附近定居,开始了这种农作物的种植。
2、稷指小米。我们熟悉的唐诗“春种一粒粟,秋收万颗子”中的粟就是稷、小米,在中国第一部农书——北魏的《齐民要术》中,记载了小米的种类多达86种,是当时绝对意义上的主粮,这种情况一直持续到唐前期。
3、麦即我们今天餐桌上最常见的面食,原产西亚,大约春秋时期通过西域、河湟地区传入中原,到关中地区后,它找到了最佳归宿地,其品质大大超过了原生地。

4、菽为豆类的总称。在唐以前,无论南北方,粮食都是以粒食为主,没有磨的过程。直到石磨盘的广泛应用,令两种粮食的地位发生了根本变化:小麦地位上升,豆类地位下降。
5、水稻,性喜高温多湿,本是短日照的水乡作物,主产区在南方,现在,北方沿河地区也种植水稻,最北限在黑龙江省呼玛县。
五谷的历史
“五谷”即是古代所指的五种谷物。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。
从百谷到五谷,并不是粮食作物种类减少了,当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。

五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。
2024-01-16
cdw 阅读 201 次 更新于 2025-08-05 17:06:42 我来答关注问题0
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