嫩的读音是什么意思

嫩的读音是什么意思

“嫩”是一个三声字，表示形容年轻、未成熟、柔软等，是从“女”和“艮”组成。在《说文解字》中，女表示柔弱，艮表示坚实，合起来就表示柔弱正与刚健相对。这个词汇常用于形容植物、动物和人的皮肤、肌肉等，比如“嫩绿”的叶片、 “嫩鲜”的海鲜、 “嫩肉”的鸡肉等。
在中华饮食文化中，“嫩”也是一个重要词汇。嫩的烹饪技巧包括：滚水焯、浸泡软化、煮熟去骨等。这些操作能够让食物更加嫩滑，口感更佳，同时也突出了食材的原汁原味。例如，酱鸡时要先把鸡煮熟，取肉后去骨，重新烹煮，则鸡肉嫩滑而不老硬；绿豆汤也是先浸泡，再煮熟，才能做成嫩绿的汤。
“嫩”的意思也可以引申为“初生牛犊不怕虎”，表示未经历过斗争便显得弱小而不可靠。人们常用这个词汇形容年轻人的生活、工作和学习状态，包括身体的健康、经验的丰富程度、思想的成熟度等。这样的态度并非贬低，而是鼓励年轻人，勉励他们在成长中不断努力，不断优化自己，最终成长为不嫩的人。
2023-12-16