焖怎么读

焖的拼音:mèn。焖:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。焖法是先将食物和药物用油炝加工后,改用...
焖怎么读
焖的拼音:mèn。
焖:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。

焖法是先将食物和药物用油炝加工后,改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。焖得具体操作方法:先将原料冲洗干净,切成小块,热锅中倒入油烧至油温适度,下入食物油炝之后,再加入药物、调料、汤汁;盖紧锅盖,用文火焖熟。

1、原焖:将加工整理好的原料用沸水焯烫或煮制后放入锅中。加入调料和足量的汤水以没过原料开盖紧锅盖,在密封条件下,用中小火较长时间加热焖制,使原料酥烂入味,留少量味汁而成菜的技法。
2、油焖:将加工好的原料,经过油炸,排出原料中的适量水分,使之受到油脂的充分浸润,然后放入锅中,加调味品和适量鲜汤,盖上盖,先用旺火烧开,再改转用中小火焖,边焖边加一些油,直到原料酥烂而成菜的技法。
2022-11-28
cdw 阅读 19 次 更新于 2025-08-05 09:55:39 我来答关注问题0
  •  翡希信息咨询 焖怎么读

    焖读作:mèn。关于“焖”的详细解释如下:基本释义:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟。例如焖饭、油焖笋、黄焖鸡等。烹调技法:焖是一种烹饪技法,将原料加工处理后,放入锅中加适量的汤水和调料,盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热,煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,使食材酥软入味。分类...

  • 焖的读音:mèn;焖的组词:焖菜。汉字读音:mèn。汉字解释:“焖”,现代汉语规范二级字,在六书中属于形声字。“焖”的基本含义为盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟,如焖饭。汉字笔画:“焖”字共有11画,笔画顺序为:点、撇、撇、点、点、竖、横折钩、点、斜钩、点、点。汉字部首:火。汉字组词...

  •  翡希信息咨询 焖、薨、甍怎么读?

    焖读mèn,薨读hōng,甍读méng。焖:这个字是一个动词,主要用在烹饪领域,表示盖紧锅盖,用微火把饭菜烹至可食用。例如“焖饭”就是指用水煮并盖上锅盖,使食物熟烂的过程。在烹饪术语中,“焖”也常与其他食材搭配,如“黄焖鸡”等。薨:这个字在古代汉语中,多用来描述王侯等高级人物的死。例...

  •  翡希信息咨询 焖、薨、甍怎么读?

    焖读作mèn,薨读作hōng,甍读作méng。焖:在烹饪中,焖指的是盖紧锅盖,用小火慢慢烹饪食物的方法。例如焖饭、焖笋和焖鸡等。薨:这个字有两层含义。一是形容成群昆虫飞动时的嘈杂声音,如“虫飞薨薨”。二是在古代,它专指诸侯或有爵位的大臣逝世,是一个尊贵的死亡用词。甍:主要指房屋的部...

  •  平常心新号 焖饭的焖怎么读,有几声?

    焖饭拼音:mèn fàn ;声母 m f;韵母 èn àn;两个字都是第四声。焖饭释义:焖饭,又称洋槐花焖饭或菜焖饭,这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭。焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。焖饭造句:焖饭制作简单,又十分美味。焖饭当中多放一些根茎类蔬菜和淀粉含量...

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