深圳酒店业2021年春节期间经营情况调研报告总结如下：一、受访酒店概况 所在区域：受访酒店主要集中在城区/商务区和城区周边的休闲度假酒店。二、春节期间经营情况 营业收入：与2019年相比，42.42%的酒店营收减少50%以上，且这部分酒店多为城区/商务区酒店；而周边休闲度假酒店的营收则有所增加。 员工在岗...
【行业调研】深圳酒店业2021年春节期间经营情况调研报告
深圳酒店业2021年春节期间经营情况调研报告总结如下：
一、受访酒店概况 所在区域：受访酒店主要集中在城区/商务区和城区周边的休闲度假酒店。
二、春节期间经营情况 营业收入：与2019年相比，42.42%的酒店营收减少50%以上，且这部分酒店多为城区/商务区酒店；而周边休闲度假酒店的营收则有所增加。 员工在岗人数：多数受访酒店员工在岗人数有所减少，但周边休闲度假酒店员工在岗人数有所增加。 客房出租率：33.33%的酒店出租率减少20%50%，30.3%的酒店出租率减少50%以上，且减少的酒店多为城区/商务区酒店；而周边休闲度假酒店的出租率则有所增加。 平均房价：21.21%的酒店房价减少10%20%，33.33%的酒店房价减少20%50%，但房价大幅度提升的酒店多为休闲度假酒店。 餐饮收入：与2019年相比，有部分受访酒店的餐饮收入有所增加，且这一趋势在城区/商务区酒店与休闲度假酒店中均有体现。
三、酒店春节期间营收策略 66.67%的酒店推出客房+餐饮套餐。 51.52%的酒店推出年夜饭套餐。 81.82%的酒店推出房间优惠套票。 51.52%的酒店推出其他餐饮优惠套餐。
四、酒店业相关建议 疫苗接种：希望尽快为酒店行业人员落实全员接种新冠疫苗。 扶持政策：推出针对酒店行业的定点专项扶持政策。 人才稳岗：给予酒店人才稳岗津贴，政府出面搭建校企合作平台。 科技赋能：对酒店疫情防控提供科技赋能支持，增强消费者对酒店安心入住的信心。 政策统一：建议统一疫情防控政策的上报流程和对口机关，以减少酒店面对的多头检查和指令。
五、总结与展望 城区/商务区酒店的整体营收较2019年大幅减少，但餐饮营收状况好于客房。 休闲度假类酒店响应“就地过年”倡议，在产品和人手上做了充分准备，度假类酒店产品较为火热。 酒店从业者应抓住“宅度假”和“酒店度假”概念深入人心的机遇，在产品、宾客体验以及防疫和卫生标准上进行升级。 城市酒店应逐渐转型为本地消费者的生活场景地，增加酒店体验吸引力，以拓展市场。
2025-03-09
