学校食堂食品安全检查工作总结范文

学校食堂食品安全检查工作总结范文

学校食堂食品安全检查工作总结
本次学校食堂食品安全专项整治行动已圆满结束，现将工作总结如下：
一、行动目标与背景
主要目标：提升学校食堂设施、设备与环境卫生条件，强化监管机制，确保食品安全，严防食物中毒事件发生。行动背景：根据国家、省、市的相关要求，我县积极响应，组织开展了此次专项整治行动。二、行动组织与人员配置
工作小组：成立了由县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长为组长的专项整治工作小组，成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。职责明确：具体负责全县学校、托幼机构集体食堂的专项整治工作，强化日常监督管理，确保对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。三、行动实施阶段与措施
自查自纠阶段：制定《学校食堂食品安全专项整治自查表》，督促学校建立食品安全校长负责制，强化法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识，开展自查自纠并上报备案。督导检查阶段：对全县所有学校托幼机构进行拉网式检查，重点检查食品安全许可、从业人员健康、餐饮具消毒、食品原材料管理、添加剂使用、食品留样等，严厉打击非法行为。总结评估阶段：县餐饮化保执法队总结经验，鼓励先进，督促整改，确保整治行动取得实效。四、行动成果与成效
显著提升安全意识：通过专项整治，学校食堂的安全意识得到显著提升，操作行为更加规范。落实安全制度：绝大多数单位能按要求落实安全制度，确保食品安全。处罚隐患单位：对存在隐患的单位坚决处罚，共出动执法人员120人次，检查27家单位，提出整改意见6条，没收不合格食品45公斤，立案3起，罚款5500元。有效保障安全：专项整治行动取得显著成效，有效保障了学校食堂的食品安全。综上所述，本次学校食堂食品安全专项整治行动在各级领导的关心和支持下，在全体执法人员的共同努力下，取得了显著成效。但我们也清醒地认识到，食品安全工作任重而道远，我们将继续加强监管，确保学校食堂的食品安全。
2025-05-03