幼儿园食品安全自查报告

幼儿园食品安全自查报告

幼儿园食品安全自查报告如下：
一、自查小组与制度建设 幼儿园成立了以园长为组长的自查小组，负责全面检查食品安全工作。 完善了食堂管理制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”等多项严格制度，确保食堂各环节有章可循。
二、责任分工与落实 明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，领导小组成员分工明确。 制定了食品卫生安全责任追究制度，落实食品安全工作责任制，确保责任到人。
三、食堂管理与卫生 食堂工作人员持健康证上岗，建立了厨房工作人员晨检制度。 食堂具备防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，环境整洁，通风良好。 刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开，避免交叉污染。
四、食品采购与制作 采取多人组合法采购食品，并与所有食品原料供应商签订食品卫生协议书，确保食品质量。 在食品制作过程中，遵循煮熟煮透的原则进行烹饪，并严格遵守食品留样48小时制度。 加强了对饮用奶的监管力度，确保饮用安全。
五、财务管理与信息公开 严格执行食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制。 加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。 做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开，每月向家长公布上月伙食使用情况。
六、自查结果与未来计划 自查发现，幼儿园食堂食品购买、运输、储存、加工等符合标准和要求。 未来，幼儿园将继续严格重视食品安全工作，确保幼儿身体健康，把食堂管理工作做得更全面、更规范。
2025-04-28