最新学校食品安全的工作总结范文

最新学校食品安全的工作总结范文

学校食品安全工作总结
一、工作概况
敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中设有食堂的学校28家。为确保学校幼儿园师生饮食安全，食品药品监督管理局采取了一系列措施加强学校食品卫生安全管理，有效预防和控制了食物中毒事件的发生。
二、主要措施
成立食品安全领导小组：
各校成立了食品安全领导小组，实行“一把手”负总责，确保食品安全工作落实到位，责任到人。建立了一套完善的管理责任机制，确保食品安全工作的有序开展。建立健全管理制度：
学校食堂建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食堂必须取得《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，确保合法经营。加强监管力度：
加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立长效机制。监督学校研究制订突发公共卫生事件报告、应急和预案制度，确保及时响应。建立管理档案：
学校幼儿园食堂管理档案和食品安全管理人员档案的建立，确保了学校食品安全工作的可追溯性。三、培训与教育
为提高食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，市食品药品监督管理局在暑假期间对所有学校幼儿园食堂从业人员进行了全面培训。培训内容包括食品安全法律法规、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施设备及工具清洁计划等，旨在从根本上提高从业人员的安全意识。四、专项行动与检查
食品药品监督管理局于20xx年x月和9月开展了两次食品安全专项行动，重点检查学校食堂的卫生设施、食品原辅料质量及肉类产品的检验检疫情况。对发现的问题进行了及时处理，确保了学校食堂的食品安全。五、存在问题与改进措施
存在问题：学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底等。改进措施：提高学校领导对食品安全的意识，落实和完善学校食品安全责任制度。研究制定食堂从业人员培训要求，建立上岗培训制度。坚持每年两次的学校幼儿园食品安全专项检查，要求学校幼儿园每年组织自查。加强学校食品卫生安全知识宣传教育，提高学生的自我保护意识和能力。六、总结
通过本年度的学校食品安全工作，我们取得了显著成效，确保了学校幼儿园师生的饮食安全。但仍存在一些问题需要进一步完善和改进。未来，我们将继续努力，加强学校食品安全管理，为师生创造一个更加安全、健康的饮食环境。
2025-04-29