通过酯化反应实验，让学生了解乙酸与其他物质反应生成有香味的乙酸乙酯的原理。实验后，提供实验报告和资料卡，培养学生的分析资料能力。最后，通过生活实例让学生了解乙酸的其他用途，提高生活质量，更广泛的了解乙酸与人类生活生产的密切关系。五、板书设计（见PPT）六、设计体会 在设计课时，力图尝试指导学生...
乙酸说课稿范例
尊敬的评委、各位老师：大家好！
今天，我说课的内容是苏教版《必修2》专题三第二单元第二课时《乙酸》。接下来，我将从教材和学情、教学目标、教法和学法、教学程序、设计体会几个方面谈一谈关于《乙酸》的教学设计。
一、教材和学情分析
从教材整体来看，乙酸作为重要的烃的含氧衍生物，同时也是羧酸类物质的代表物，与我们的生活生产密切相关。从知识内涵和乙酸的分子结构特点来看，乙酸是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯类化合物的基础，具有承上启下的作用。学生已经学习了烃的基础知识和乙醇等内容，对有机物有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。
二、教学目标
基于以上分析，根据新大纲人才培养的素质要求和学生的实际，我确定了以下三维目标。1.知识与技能：了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和官能团。2.过程与方法：通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力；通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。3.情感态度价值观：通过创设问题情境等途径，知道乙酸与人类的生产生活是密切相关的，感悟化学源于生活,服务于生活的价值观；通过对探究性试验的设计，学生能学习科学的学习方法，体验到科学探究的艰辛与喜悦。
教学重点、难点：
重点：乙酸的结构和化学性质。难点：酯化反应实验及注意事项的探究。突破策略：创设情境，学生分组实验，老师点拨，通过实验分析比较，让学生总结出规律，采用“指导发现问题和问题解决相结合”教学模式。
三、教法和学法分析
在传统的教学模式中，这是容易把握的一节课，但为了突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，教师需要在教学设计上做些调整，以达到研究性学习的目标指向。为此，采用探究式学习的方法设计这节课。学生现有的知识水平有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，忽视获取知识的过程和方法，这对发展学生的能力是不利的。为此，在教学中教师要注重启发和引导，让学生学会学习，学会探究。以实验为基础，采用“师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，激发学习兴趣，提高科学素养。
四、教学程序
为了达成上述目标，我设计了如下教学流程。首先，学生展示搜集来的宝贝并观看“制作糖醋鱼的视频”，引出课题：今天的课题就与这种调料醋有关，食醋的主要成分是乙酸，不同食醋中含有3%--5%的乙酸，今天的主角就是乙酸。通过学生的主动参与，激发学生的学习积极性和主动性。接下来，进行乙酸的物理性质和化学性质的学习。通过实验方案设计，学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让学生体验到科学探究的艰辛与喜悦。设置问题：为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧糖醋鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥、鲜美？通过酯化反应实验，让学生了解乙酸与其他物质反应生成有香味的乙酸乙酯的原理。实验后，提供实验报告和资料卡，培养学生的分析资料能力。最后，通过生活实例让学生了解乙酸的其他用途，提高生活质量，更广泛的了解乙酸与人类生活生产的密切关系。
五、板书设计（见PPT）
六、设计体会
在设计课时，力图尝试指导学生使用主动参与、乐于探究、交流与合作的学习方式，让学生学会学习、乐学，成为教学活动的主体。这体现了对新课程理念的理解。本节课还存在许多不足之处，期待各位老师的宝贵意见。2024-10-24
