葡萄糖旋光度的测定实验报告

- 了解影响旋光度的因素。- 理解碳水化合物的变旋光现象。- 思考如何保护旋光仪在本实验中的应用。实验原理：当一束单一的平面偏振光通过手性物质时，其振动方向会发生改变，光振动面旋转一定的角度，这种现象称为旋光现象。物质使偏振光振动面旋转的性质称为旋光性，具有旋光性的物质称为旋光物质。许多天...