一、收货流程 1. 正常产品收货 核对单据:根据供应商到货通知,收货人员核对司机或送货人员的送货单据,确保货物信息准确无误。检查货品:与供应商或司机共同掐铅封,打开车门检查货品状况,如有严重受损,立即通知相关部门处理;如货品完好,开始卸货。监督卸货:收货人员严格监督货物装卸,确认产品数量、包装...
以一家餐饮企业的食品安全SOP为例,其标准化操作流程可能包含以下几个关键步骤:首先,员工必须在进入工作区前进行严格的个人卫生检查,包括穿戴整洁的工作服、佩戴发网、洗手并消毒。这一步骤的目的是防止细菌或污染物进入食品加工区域,从而确保食品安全。接下来是食材准备阶段,员工需按照清单检查所需食材...
1. 货品存放 物料管制卡:入库产品需挂好物料管制卡后入位,货物存放不超过堆码层数极限。货物码放:货物不得直接放置在地面上,需按货位标准整齐码放在木托盘上。保持货物清洁,定期打扫尘土。破损与不良品处理:破损及不良品单独放置在搁置区,并保持清洁状态,准确记录。2. 盘点流程 定期盘点:所有货物...
1. 编写流程:明确SOP编号、工序名称、编写人、定稿时间等。2. 确定执行步骤:编写小组协作,相关部门支持。3. 制定SOP:使用公司模板。4. 讨论修订:达成共识。5. 试运行:检验合理性和可操作性。6. 定稿批准执行:建立查核表,两级查核。7. 适时更新:工艺、设备变化时更新SOP。SOP的六个要素:...
SOP(Standard Operating Procedure)标准化操作流程范例 范例:咖啡机清洁SOP 目的:确保咖啡机每次使用后都得到彻底清洁,以延长机器使用寿命并保证咖啡品质。所需材料:清洁布、咖啡机专用清洁剂、清水、小刷子。步骤:1. 关闭咖啡机电源:确保在进行任何清洁操作之前,咖啡机已完全关闭并断开电源。2. 清理...